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일본 문화의 특징 - 일본 음식의 특징

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작성일 23-01-27 19:14

본문

어패류를 이용한 요리가 발달

“日本(일본)요리는 눈으로 먹는 요리 이다”

일본 음식의 특징 일식당의 특징 지역적인 특성 형식적인 특성 일본의 대표 음식 일본 술의 종류 일식 예절
일식당의 특징
외국요리와 접목이 빠르고 세분화 전文化(culture)

▶ 기술습득, 자기 foundation이 빠르다.
▶ 신선도와 위생을 중시
형식적인 특성

순서

▶ 화술과 메너, 해박한 지식이 필요

일본 음식의 특징

일식 예절

▶ 수확되는 작물에 따라 조리법도 다양

지역적인 특성
사계절이 뚜렷

레포트 > 인문,어학계열

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▶ 시각적 아름다움을 강조

일본 문화의 특징,일본 음식의 특징

요리를 담을 때 기물과 공간 및 색상의 조화를 중시
다. 일본의 대표 음식
설명
▶ 사업성이 좋다
계절의 effect을 많이 받지만 다양한 식재료의 사용으로 대체할 수 있따

일본 술의 종류

우리 음식과 입맛이 흡사

일본 문화의 특징 - 일본 음식의 특징
손님과 직접 대화가 가능하다.

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